Vous avez envie d’un repas rapide, pas compliqué à servir avec une toast!? Ta-dam! 20 minutes, ok max 30 si tu ne manipules jamais une chose que l’on nomme le couteau. 5 ingrédients aussi… ok 6 si tu aimes le curcuma. C’est bien, le curcuma, tout plein d’antioxydants, surtout si marié au poivre, on multiplie ses capacités par mille!!! Recette facile! L’intro sera courte aussi, juste parce qu’il est vraiment tard… 😉
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Toujours dans le soucis d’éviter le gaspillage alimentaire, tout en se régalant, je vous propose une autre recette pour travailler votre citrouille d’Halloween. Cette année, je lance le hashtag #savethepumpkin et je vous invite à le propager sur les réseaux sociaux et de sauver le monde, une citrouille à la fois! Vous savez qu’un grand nombre de recettes que j’essaie, photographie et invente, ne se retrouvent pas toujours sur ce site… Même si c’est beaucoup de travail, je souhaite toujours vous livrer des recettes fiables, efficaces et goûteuses! Telle est ma devise. Pour celle-ci, la recette de pancakes à la citrouille, qui a été pesée, mesurée, cuisinée et ensuite approuvée par ma bande de gloutons aux palais fins, j’en suis particulièrement fière… humblement je vous présente : LES MEILLEURS pancakes à la citrouille au monde! 😉 Soyez sans crainte et partagez-là sur vos réseaux, cela m’encourage et pourra peut-être en inspirer certains qui reproduiront cette recette. Il y’en a pas des tonnes, sur le web, la citrouille ne fait pas encore partie de nos menus régulièrement. J’espère vous avoir donnée envie de cuisiner votre jolie courge orangée ou blanche une fois la bougie soufflée, à condition de ne pas la laisser geler à l’extérieur!
Et puis un matin de novembre, ayant envie de ses pancakes, j’ai trouvé une solution pour ne pas avoir à attendre octobre l’an prochain et pour en manger souvent! UNE VARIANTE À LA COURGE (butternut) toute aussi délicieuse!
Tellement de réconfort dans un gratin, non?! Puisque cela fait deux fois que je reproduis cette recette en une semaine je la partage avec vous! Que ce soit un accompagnement, une entrée ou un plat en soi, servi avec un œuf poché par exemple lors d’un brunch, cette recette met bien en valeur l’aubergine qui est bien savoureuse ces temps-ci. J’ai utilisé le Mamirolle comme fromage d’ici mais vous pouvez prendre aussi votre cheddar vieilli favori.
Parfois les meilleures recettes surviennent grâce à une erreur, un changement de cap non calculé… voici le récit de ce dessert.
Pressée, défilant les allées de l’épicerie, j’oublie de mettre le fromage mascarpone dans mon panier pour un tiramisu que j’allais apporter dans une soirée! Trop pressée (lire lâche) pour revenir sur mes pas, la recette se modifie dans mon esprit, elle prend forme et elle est tellement claire que je ne me pose plus de questions!!! Elle sera modifiée ainsi: (surtout que je préparais un dessert pour une soirée de filles, on sait bien, si moins de calories dans un plat, mieux la gente féminine se porte (en général)). BON! ALLONS Y POUR LES INGRÉDIENTS pour cette recette de tiramisu allégée et réinventée.
Et le café lui, sera échangé par du thé, on va même en utiliser deux! Lire la suite
Une pavlova c’est divin! C’est pas mal cochon aussi… Ce dessert estival figure dans mon top de gâteries pour sa fraîcheur et pour l’acidité des fruits, pour la texture croquante de la meringue et pour l’amour de la crème fouettée à la vanille… Et pour tous ceux qui doivent s’alimenter sans gluten ENFIN un dessert digne de ce nom! Vous étiez plusieurs à vouloir savoir comment la préparer, la voici, la magnifique, la colorée et à se rouler par terre: LA Pavlova au Fraises du Québec! J’insiste sur les fraises du Québec, car franchement, on serait fou de s’en passer et de les substituer par des jumbo-fruits-ben-trop-durs sans trop de saveur venus d’ailleurs…
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La belle saison nous apporte ce crustacé bien apprécié des Québécois: le homard. On le consomme de toutes sortes de manières et même si je viens de publier une recette qui met à l’honneur la bestiole en question je vous en suggère une autre aujourd’hui et je suis certaine qu’elle saura plaire à plusieurs. Parce que tout le monde aime les pâtes! Mais attention, le secret est dans la sauce… je vous propose sans tarder ce plat bien facile à réaliser.
C’est en lisant vos messages et en vous jasant sur les Internets que j’ai finalement décidé de créer un onglet À LA POLONAISE dans le menu RECETTES de ce blog. J’ai bien vu que vous aviez envie d’en apprendre un peu plus sur la culture culinaire de mon pays natal… Vous allez trouver dans le nouvel onglet certaines recettes polonaises déjà publiées ici et il y’en aura des nouvelles bien évidemment!
Me voici contre vents et marées de la mer Baltique
circa 1998
Je débute ici avec quelque chose d’ultra simple: un petit plat que je mangeais en collation ou au dîner avec du pain frais avec du beurre et j’avais envie de le partager avec vous en pleine saison de radis! Surtout avec ces jolis radis longs, beaucoup plus doux et bien croquants!
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Mon nom est Eva Kolaczynska, je suis gourmande, curieuse & passionnée de cuisine. Bienvenue sur mon blog culinaire alimenté de mes propres photos.
evakuisine 