classique, contrasté et audacieux.

simple, frais et hardi.

C’est pourquoi je les aime, mais seulement avec les fruits locaux et saisonniers.  En ce moment, les fraises du Québec sont sorties et celles d’automne sont habituellement à se rouler par terre, à faire des pirouettes à en mettre partout!  Surtout quand elles viennent de la Ferme des Petits Cailloux (marché Val-David ou marché Mont-Tremblant, entre autres)

Je me demande qui a inventé les fraises au poivre…?  Vous n’avez jamais osé… allez, il est temps!  Ce mariage particulier est incomparable.

INGRÉDIENTS: (pour deux… amoureux?!)

• 2 tasses de fraises du Québec coupées en 2 ou 4
• 1 c. soupe de sucre
  
• 5 feuilles de basilic ciselé
  
• 10-12 tours de poivre du moulin (noir)
  
• 1/4 c. thé de lavande (facultatif)
• quelques gouttes de gin (facultatif)

MÉTHODE:

• équeuter, laver et couper les fraises.
  
• mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  
• laisser reposer 30-45 minutes… juste le temps de terminer le plat principal

La première fois que j’ai mangé les fraises au poivre c’était dans un bistro sur Rachel, à Montréal… un AVV, il y a une bonne quinzaine d’années.

déjà là, je me suis dit, que des mariages de goûts comme ça, on en n’invente pas à tous les jours.

des mariages qui durent une vie.

des mariages heureux!

En parlant de mariages heureux… ma belle amie Pascale a eu tout un enterrement de vie de fille en fin de semaine…  Je bannie de suite cette expression! enterrement, wow!  Donc nous avons fait un Bachelorette à la future mariée et j’avais trop envie de lui souhaiter, ici, un mariage heureux avec son prince!

Belle comme tout avec son rouge ‘Strawberry Fields’, nous souhaitons tous un mariage heureux, sucré et poivré aux futurs mariés!  xxx

et la paix dans le monde.  peace