fraises au poivre

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classique, contrasté et audacieux.

simple, frais et hardi.

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C’est pourquoi je les aime, mais seulement avec les fruits locaux et saisonniers.  En ce moment, les fraises du Québec sont sorties et celles d’automne sont habituellement à se rouler par terre, à faire des pirouettes à en mettre partout!  Surtout quand elles viennent de la Ferme des Petits Cailloux (marché Val-David ou marché Mont-Tremblant, entre autres)

Je me demande qui a inventé les fraises au poivre…?  Vous n’avez jamais osé… allez, il est temps!  Ce mariage particulier est incomparable.

INGRÉDIENTS: (pour deux… amoureux?!)

  • 2 tasses de fraises du Québec coupées en 2 ou 4
  • 1 c. soupe de sucre
  • 5 feuilles de basilic ciselé
  • 10-12 tours de poivre du moulin (noir)
  • 1/4 c. thé de lavande (facultatif)
  • quelques gouttes de gin (facultatif)

MÉTHODE:

  • équeuter, laver et couper les fraises.
  • mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  • laisser reposer 30-45 minutes… juste le temps de terminer le plat principal

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La première fois que j’ai mangé les fraises au poivre c’était dans un bistro sur Rachel, à Montréal… un AVV, il y a une bonne quinzaine d’années.

déjà là, je me suis dit, que des mariages de goûts comme ça, on en n’invente pas à tous les jours.
des mariages qui durent une vie.

des mariages heureux!

En parlant de mariages heureux… ma belle amie Pascale a eu tout un enterrement de vie de fille en fin de semaine…  Je bannie de suite cette expression! enterrement, wow!  Donc nous avons fait un Bachelorette à la future mariée et j’avais trop envie de lui souhaiter, ici, un mariage heureux avec son prince!

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Belle comme tout avec son rouge ‘Strawberry Fields’, nous souhaitons tous un mariage heureux, sucré et poivré aux futurs mariés!  xxx

et la paix dans le monde.  peace

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