Tu n’as pas fait ta sauce tomate cette année, vous allez demander?! Ben oui, je l’ai faite!
Je me suis aussi laissée inspirer durant mon aventure tomatée par ma copine Catherine, qui elle, en confit une tonne à chaque année. Lire la suite
Ce fût un régal. Je dois en refaire. Absolument.
Et toi aussi.
Voici une recette estivale parfaite, une salade colorée et savoureuse.
Il est certain que la fraîcheur des légumes, qui sont à leur meilleur en ce moment, y est pour quelque chose! Les fèves, ici des haricots plats, les carottes et l’oignon doux, tous nouvellement sortis du sol! Et voici comment je me suis occupée de ces derniers…
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Si tu veux vraiment avoir l’air cool cet été, voici comment! Un succès garanti lors de ton PARTY estival. 18 ans et plus seulement…
Très populaire en Europe, l’eau-de-vie obtenue d’une fermentation de cerises ou griottes. Nalevka, en polonais. Il deviendra vite votre digestif artisanal favori!
INGRÉDIENTS:
• 1 kg de griottes entières, sans queue, j’ai prises celles de la Ferme des Petits Cailloux
• 500 ml de vodka (Wyborowa, quand même!)
• 2 tasses de sucre
MÉTHODE:
Je suis finalement arrivée à ma talle de chanterelles avant les limaces!!! (roulement de tambour, feux d’artifice, danse en transe… alléluia!) vous savez mon anniversaire c’est bientôt, le plus beau cadeau que vous pouvez m’offrir c’est une talle de chanterelles… Ceci-dit, je VOUS offre ma recette de risotto aux chanterelles. Si vous ne courez pas les bois régulièrement, vous pouvez en trouver dans les marchés publics.
Une pavlova c’est divin! C’est pas mal cochon aussi… Ce dessert estival figure dans mon top de gâteries pour sa fraîcheur et pour l’acidité des fruits, pour la texture croquante de la meringue et pour l’amour de la crème fouettée à la vanille… Et pour tous ceux qui doivent s’alimenter sans gluten ENFIN un dessert digne de ce nom! Vous étiez plusieurs à vouloir savoir comment la préparer, la voici, la magnifique, la colorée et à se rouler par terre: LA Pavlova au Fraises du Québec! J’insiste sur les fraises du Québec, car franchement, on serait fou de s’en passer et de les substituer par des jumbo-fruits-ben-trop-durs sans trop de saveur venus d’ailleurs…
INGRÉDIENTS: Lire la suite
Je dois admettre que j’ai souvent apporté cette salade estivale et totalement « fresh » dans les soupers de filles. C’est la raison pour laquelle je lui ai donné ce nom car pour tout vous dire les mecs en raffolent autant! Elle est parfaite en accompagnement avec des grillades ou poissons et un agréable effet ‘surprise’ s’installe dans votre palais quand vous croquez dans le melon d’eau. L’été dans la bouche. Pastèque, tomates et bonheur. Un apéro à la main. Ça vous dit, une salade estivale et colorée? GO!
INGRÉDIENTS: (pour 6-8 accompagnements ou 4 salades repas) Lire la suite
La belle saison nous apporte ce crustacé bien apprécié des Québécois: le homard. On le consomme de toutes sortes de manières et même si je viens de publier une recette qui met à l’honneur la bestiole en question je vous en suggère une autre aujourd’hui et je suis certaine qu’elle saura plaire à plusieurs. Parce que tout le monde aime les pâtes! Mais attention, le secret est dans la sauce… je vous propose sans tarder ce plat bien facile à réaliser.
Mon nom est Eva Kolaczynska, je suis gourmande, curieuse & passionnée de cuisine. Bienvenue sur mon blog culinaire alimenté de mes propres photos.
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