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rôti de porcelet de Gaspor à l’ail et cumin

Je vous avertis, rien de moins sexy à photographier que ce rôti, mais ne vous fiez pas aux apparences; elles sont trompeuses!

Ce rôti de porc à l’ail, tout le monde l’aime!  Promis. LA PREUVE ICI:

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©evakuisine.com

Une recette que l’on peut préparer à l’avance pour recevoir la visite ou simplement en faire en plus grande quantité et le congeler.  J’utilise le porcelet de Gaspor car c’est le cochonnet que je préfère, mais vous pouvez utiliser tout autre produit que vous avez sous la main!

Le plat si simple qui a parfumé les dimanches de mon enfance… thanks mom!

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©evakuisine.com

|  Les souvenirs olfactifs sont très puissants, on le sait. Ainsi le réconfort de cette recette. |

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{questions aux chefs #2}

Si vous suivez ce blog depuis un moment, vous savez que je suis une fan finie de ce produit extraordinaire, élevé dans les règles de l’art et j’ai nommé : Le porcelet de lait de Fermes St-Canut Farms, Gaspor!

Ceux qui ont assisté à un méchoui épique en été 2013, vous vous souvenez que j’ai été merveilleusement bien coachée, par le chaleureux Loïc Chazay!!! La farce au foie gras, pêches, abricots, liqueur de cassis, persil plat et pommes fut un succès…

Voici donc ses réponses que j’ai recueillies pour vous :

CHEF : Loïc Chazay
ÉTABLISSEMENT : Gaspor, Les fermes St-Canut
LIEU : Saint-Jérôme, QC


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Q1 : Si vous aviez à consommer seulement 5 aliments pendant une année entière, (je vous fournis en prime le sel, le poivre et un corps gras) quels seraient-ils? 
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