Je pose trois questions, toujours les mêmes, à un ou une chef que j’apprécie particulièrement.

La photo, prise sur le vif, est un coup de cœur.

Je crois que c’est unanime: les gourmands sont bien heureux de l’arrivée de La Tablée des Pionniers dans les Laurentides!  L’ancienne cabane à sucre Millette, avec ses 50 ans d’histoire, était l’endroit tout approprié pour faire place à une équipe solide désirant mettre les produits régionaux à l’honneur. En partenariat avec le Vignoble Rivière du Chêne et le Verger Lacroix & Cidrerie, le chef et animateur de l’émission culinaire Signé M (ainsi que le magazine du même nom) s’est prêté au jeu de ma chronique! (oui, je sais les filles!!! ). Et voici ce qu’il a répondu!

CHEF: Louis-François Marcotte
RESTAURANT: La Tablée des Pionniers
LIEU : Saint-Faustin-Lac-Carré, QC

Q1 : Si vous aviez à consommer seulement 5 aliments pendant une année entière, (je vous fournis en prime le sel, le poivre et un corps gras) quels seraient-ils? Lire la suite →