Je pose trois questions, toujours les mêmes, à un ou une chef que j’apprécie particulièrement.

La photo, prise sur le vif, est un coup de cœur.

Repas totalement improvisé. Pour vrai dire, nos plans pour la soirée étaient autres et la vie a bien fait les choses… encore une fois!  Quand il faut se virer sur un dix cennes, j’aime bien miser sur une valeur sûre et cette table est un grand classique montréalais, depuis quelques 25 années. Un classique oui, mais son menu évolue et fait plaisir. Les ingrédients sont en très grande majorité locaux et de saison, souvent biologiques ou de culture raisonnée.  Heureuse d’y retrouver des trésors de la pêche durable, certifiés Ocean Wise, des vins bio ou nature, une carte qui donne envie de tout essayer… On s’est régalé chez Laloux! Je suis ravie de vous présenter l’artiste:

CHEF: Jonathan Lapierre-Réhayem
RESTAURANT : Laloux
LIEU : Montréal, QC

Q1 : Si vous aviez à consommer seulement 5 aliments pendant une année entière, (je vous fournis en prime le sel, le poivre et un corps gras) quels seraient-ils? Lire la suite →