Hummus ou Houmous?

Dites-vous hummus ou houmous?  

C’est en plein #DimanchePopote que j’ai modifié un peu la recette que je fais habituellement pour le plus grand bonheur de toute ma famille!  ‘Il est trop bon cet houmous maman…’ dit le mini-foodie.  🙂  La vérité sort de la bouche des enfants?  

À vous d’en juger avec cette recette vraiment simple, économique et rapide!

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Que ce soit en collation, en apéro, en tartine ou wrap, l’houmous est pratique, intègre bien les légumineuses dans nos assiettes et disons-le, les enfants en raffolent!

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INGRÉDIENTS: 

  • 2 tasses de pois chiches en conserve, lavés et égouttés
  • 1-2 gousses d’ail pressé 
  • 3 c. soupe de tahini (purée de sésame)
  • 50-100 ml d’eau
  • 2 c. soupe de vinaigre de cidre de pommes 
  • 1/2 c. thé de curcuma
  • 1 c. soupe de gingembre frais pressé***
  • sel et poivre du moulin

hummus

MÉTHODE: 

  • À l’eau froide, bien laver les pois chiches et égoutter.
  • Dans un bol, à l’aide d’un robot, en ajoutant juste un tout petit peu d’eau, réduire les les pois chiches en purée.
  • Ajouter tous les autres ingrédients, produire une purée lisse.

hummus

gingembre frais pressé*** 

J’ai eu la chance d’utiliser le gingembre bio produit avec soin par mon #fermierdefamille  La ferme aux Petits Oignons  !  Oui, oui du gingembre bio cultivé au Québec! ♥

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Fait maison, avec tous ces ingrédients santé, votre collation est prête en 10 minutes!

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Alors vous dites hummus ou houmous?

 

 

 

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