Marta is the best. C’est normal, c’est ma sœur!

Maintenant les présentations faites, elle fait ce délicieux gâteau moelleux, très facile à faire, qui devient vite une recette à préparer en famille, avec les enfants. 

Circa 1985, Pologne

Avec Marta et Babcia mangeant une gaufre en forme de ♥ 

En plus, c’est le temps des pommes et ce gâteau en contient!  J’aime bien utiliser des fruits frais, mais on peut les prendre des fruits congelés ( on les ajoute à la mi-cuisson pour ne pas ‘faire tomber’ le cake).

INGRÉDIENTS:

• 3 œufs
• 1½ tasse de sucre (on peut facilement couper le sucre de moitié)
• 125 ml d’huile d’olive
• 80 ml de lait
• 500 ml de farine
• 2 c. thé de poudre à pâte
• une pincée de sel
• 1c. thé de vanille
• 150g de petits fruits (frais ou congelés)
• 2-3 pommes pelées, coupées 

On peut faire le gâteau avec les fruits de saison comme aux prunes ou cerises dénoyautées par exemple! 

MÉTHODE:

• Préchauffer le four à 180 C ( 350F) Beurrer et fariner un moule 14×10.
• Bien battre les œufs avec le sucre et la vanille.  (Plus on blanchit cet appareil, plus le gâteau sera spongieux; à vos fouets! faut que cela devienne crémeux, blanchit et léger; environ 6 minutes) 
• Incorporer l’huile et le lait.
• Ajouter la farine (mélangée avec la poudre à pâte, sel) en deux fois.
• Verser dans le moule et ajouter les fruits
• Cuisson 50 min- 1 hr environ.
  Facile, hein?  Pas beaucoup de vaisselle non plus…

Pas beaucoup de vaisselle non plus. il est bon le gâteau à Ciocia!  xxx

 Aimez-vous cuisiner en famille?