gâteau aux fruits de Marta

Marta is the best. C’est normal, c’est ma sœur!

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Maintenant les présentations faites, elle fait ce délicieux gâteau moelleux, très facile à faire, qui devient vite une recette à préparer en famille, avec les enfants. 

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Circa 1985, Pologne

Avec Marta et Babcia mangeant une gaufre en forme de ♥ 

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En plus, c’est le temps des pommes et ce gâteau en contient!  J’aime bien utiliser des fruits frais, mais on peut les prendre des fruits congelés ( on les ajoute à la mi-cuisson pour ne pas ‘faire tomber’ le cake).

INGRÉDIENTS:

  • 3 œufs
  • 1½ tasse de sucre (on peut facilement couper le sucre de moitié)
  • 125 ml d’huile d’olive
  • 80 ml de lait
  • 500 ml de farine
  • 2 c. thé de poudre à pâte
  • une pincée de sel
  • 1c. thé de vanille
  • 150g de petits fruits (frais ou congelés)
  • 2-3 pommes pelées, coupées 

On peut faire le gâteau avec les fruits de saison comme aux prunes ou cerises dénoyautées par exemple! 

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MÉTHODE:

  • Préchauffer le four à 180 C ( 350F) Beurrer et fariner un moule 14×10.
  • Bien battre les œufs avec le sucre et la vanille.  (Plus on blanchit cet appareil, plus le gâteau sera spongieux; à vos fouets! faut que cela devienne crémeux, blanchit et léger; environ 6 minutes) 
  • Incorporer l’huile et le lait.
  • Ajouter la farine (mélangée avec la poudre à pâte, sel) en deux fois.
  • Verser dans le moule et ajouter les fruits
  • Cuisson 50 min- 1 hr environ.
    Facile, hein?  Pas beaucoup de vaisselle non plus…

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Pas beaucoup de vaisselle non plus. il est bon le gâteau à Ciocia!  xxx

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 Aimez-vous cuisiner en famille?

2 Comments

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