Je trouve important de consommer des collations santé, nutritives et goûteuses!  J’ai souvent composé des barres tendres maison mais cette recette-ci est particulièrement satisfaisante… et approuvée par petits et grands!   Elle ne requiert pas de cuisson.  Ces barres granola se conservent facilement sept jours au frigo dans un contenant hermétique.  Je peux vous dire que j’étais assez contente de noter les ingrédients!  Voici la recette:

INGRÉDIENTS: donne 10 grandes ou 20 petites parts

• 1 tasse de dattes dénoyautées (bien humides sinon trempées préalablement dans l’eau bouillante) hachées en petits morceaux
• 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 tasse d’amandes entières crues (grossièrement passées au robot, ou au couteau *voir photo)
• 1/2 tasse de raisins secs
• 8-10 abricots séchés coupés en lanières
• 1/4 tasse graines de tournesol crues
• 1 c. thé de cacao
• 1/4 tasse de miel local et liquide
• 2-3 c. à soupe de huile de noix de coco fondue
• 2 c. thé d’essence de vanille
• 1-2 pincées de gingembre en poudre
• 1-2 pincées de sel marin (non fin)

MÉTHODE: 

• Dénoyauter les dattes au besoin, les hacher au couteau
• Passer les amandes au robot ou au couteau
• Hacher les abricots
• À feu très doux, dans un petit poêlon faire fondre l’huile de noix de coco, y ajouter le miel et la vanille; mélanger 
• Dans un grans bol, avec les mains, mélanger tous les ingrédients solides.
• Ajouter le mélange liquide et bien faire pénétrer.
• Préparer une petite plaque de 10 x 7 pouces peu profonde et y disposer une feuille de papier parchemin.
• Y déposer le mélange et bien et solidement aplatir sur la plaque.
• Déposer au frigo environ 1 heure (ou plus).
• Découper en 10 grandes barres ou 20 petites.
• Déguster!  

Si vous faites des variantes vous m’en parlez en commentaires svp?

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PS: la plupart des ingrédients viennent du groupe d’achat éco-responsable Nous-Rire  que j’adore!  Si jamais réduire l’emballage vous intéresse c’est vraiment génial et les produits sont de qualité et à prix raisonnable.  🙂 

Ceci n’est pas une publicité.  C’est du LOVE!